Dentro del Programa Nacional de Innovación
Agraria (PNIA), la Asociación de Productores Agropecuarios de Lagunas – Mocupe,
implementará una planta procesadora de leche fresca de vaca con la debida
transformación en subproductos como queso, leche pasteurizada, entre otros.
El proyecto denominado
“Innovaciones tecnológicas para mejorar la competitividad mediante la
transferencia de tecnología de valor agregado de la leche fresca”, contempla la
instalación de una planta procesadora de leche fresca, que mediante concurso, beneficiará
a la Asociación de Productores de Lagunas – Mocupe.
Se pretende fortalecer las
capacidades técnicas de los pequeños y medianos productores, así como desarrollar
e impulsar el desarrollo económico de los ganaderos. La asociación de productores
beneficiada está conformada por 150 ganaderos que producen 2000 litros de leche
fresca de vaca al día.
El proyecto contempla una pasantía
a la Cooperativa Atahualpa Jerusalén, conocida como Granja Porcón en Cajamarca,
para que los productores conozcan el modelo de asociatividad que permite
obtener grandes beneficios con la producción y transformación de la leche
fresca de vaca.
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